Recettes de luciana


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SAUMONETTE A LA PROVENCALE sublime

Faites revenir à l'huile 2 oignons émincés; ajoutez 4 tomates pelées, épépinées et concassées, 2 gousses d'ail et une pincée de safran. ...

POULET AUX CITRONS CONFITS recommandé

Découper le poulet. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux dans l'huile chaude. Les retirer. Hacher les oignons, les mettre à fondre à feu ...

PECHES AU FROMAGE BLANC sublime

Disposez 8 pêches au sirop coupées en deux dans le fond d'un saladier en verre. Battez longuement 300 g de fromage blanc avec 100 g de crème ...

LAPIN FARCI magnifique

Videz et nettoyez un jeune lapin. Hachez le foie, le coeur et les rognons avec 125 g de poitrine de porc. Ajoutez au mélange des fines herbes et ...

CARPE FARCIE excellent

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg environ, 100 g de jambon fumé, 1 oeuf, 2 échalotes, 60 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, champignons, sel, ...



Praires farcies sublime

Pour 4 personnes : 2 douzaines de praires 100 g de beurre 2 gousses d'ail 1 c à soupe de persil haché 50 g de chapelure sel poivre citron pour ...

SAUCE A LA VANILLE ET AU RHUM

Faites bouillir 4 dl de lait avec 1/2 gousse de vanille puis laissez infuser hors du feu. Délayez 1 c à soupe de maïzena dans 5 c à soupe de lait ...

AUMÔNIÈRES D'OUFS COQUE À L'ESPADON FUMÉ

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Mènetou-Salon rosé Liste des Ingrédients : . 200 g d'espadon ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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